Vart i syd-central amerika rekomenderas

Hej och hå! Jag hade tänkt att åka till brasilien och sedan backpacka runt i hela syd och centralamerika, men har nu fått andra tankar. Det jag undrar är om jag kanske ska ta mig till mexico istället och sedan täcka av det området enbart. Jag är ute efter det mesta, mest sol och dricka öl på stranden och bara ta det lungt, självklart kolla in historiska platser och lite såndant. Samt dyka och surfa. Resan är tänkt att vara under ca 5-6 månader. och jag är inte så intresserad av att vara på kalla ställen eller regnperiod-drabbade ställen under resan, så det kanske går att undvika det genom att exempelvis börja resan på rätt ställe och ja ni förstår säkert vad jag menar. tack o hej